Nutrition

Effets mentaux d'un régime de restauration rapide


Un régime de restauration rapide régulier peut entraîner des symptômes de sevrage si le régime est interrompu, entraînant ainsi une plus grande soif de malbouffe.

Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Les experts continuent de tirer la sonnette d'alarme concernant les régimes de restauration rapide contribuant à la prise de poids et à des problèmes de santé tels que l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète. Étant donné que la restauration rapide est facile à préparer et à cuire en grande quantité, elle a tendance à être hautement transformée avec des additifs, des arômes artificiels et des produits chimiques afin de préserver son attrait. Bien que les repas de restauration rapide puissent satisfaire les envies de manger, cette approche de l'alimentation manque d'avantages nutritionnels et a un impact sur la santé mentale.

Liens vers la dépression

Le centre médical Irving de l’Université Columbia a étudié et mesuré l’alimentation de 70 000 femmes ménopausées ne présentant aucun symptôme de dépression antérieur. Après trois ans, les chercheurs ont découvert que les femmes consommant de la restauration rapide à indice glycémique élevé (IG), ou celles riches en sucre raffiné et en amidon raffiné, semblaient avoir une tendance plus élevée à développer une dépression.

Bien que des études supplémentaires soient nécessaires, les experts ont déclaré que la consommation de sucre ajouté et d'amidons pouvait probablement augmenter les risques de maladies cardiaques, d'inflammation et de résistance à l'insuline chez les femmes. Ces conditions ont également été liées à la dépression dans d'autres recherches.

L'hippocampe rétréci

Dans la mesure où un régime de restauration rapide a une faible valeur nutritive, il peut modifier certaines parties du cerveau pouvant avoir une incidence sur la santé mentale. Des chercheurs australiens ont découvert que les adultes qui mangeaient davantage de plats de restauration rapide avaient un hippocampe rétréci.

Situé dans la partie la plus profonde du cerveau, l'hippocampe en forme d'hippocampe contrôle la mémoire et la cognition. Par contre, sa face avant régule nos émotions. Selon les chercheurs australiens, la plupart des personnes chez qui on a diagnostiqué une dépression majeure ont un hippocampe plus petit.

Trouble déficitaire de l'attention

Les adultes ne sont pas les seuls à souffrir de dépression et d'anxiété lorsqu'ils consomment un régime de restauration rapide. Même les enfants qui consomment des fast-foods, des boissons sans alcool et d'autres types de boissons sucrées risquent de développer des problèmes de santé mentale tels que le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH), selon une étude publiée dans le journal American Academy of Pediatrics. Outre la restauration rapide, on trouve des boissons et des aliments sucrés qui procurent aux enfants une "poussée de sucre" qui peut les rendre nerveux et anxieux.

Un mode de vie sain

Puisque la restauration rapide est si accessible, il peut être dangereusement facile de faire des folies et de l’ajouter à votre régime en dépit de vos efforts pour rester en bonne santé. S'arrêter au volant après votre longue journée de travail peut être tentant. De temps en temps, manger de la restauration rapide peut être acceptable, mais seulement si vous maintenez un mode de vie généralement sain avec des repas équilibrés et nutritifs, ainsi qu'un bon programme d'exercices.