Nutrition

Avocat sur le régime DASH


Les avocats comptent comme un fruit du régime DASH.

Le régime DASH a été recommandé comme régime alimentaire sain par l’American Heart Association, la Mayo Clinic et le National Heart, Lung and Blood Institute. Il a également été nommé le meilleur régime global par le «U.S News & World Report», en tête d'autres régimes populaires, comme le régime méditerranéen et Weight Watchers. Représentant les approches diététiques pour arrêter l'hypertension, le plan vise à vous aider à prévenir et à traiter l'hypertension artérielle en réduisant votre consommation de sodium, de lipides, de graisses saturées et de cholestérol. Les adeptes du régime DASH sont encouragés à consommer beaucoup de grains entiers, de protéines maigres, de noix, de graines, de légumineuses, de produits laitiers à faible teneur en matière grasse ou sans matières grasses, de légumes et de fruits, comme des avocats.

Avocat comme fruit du régime DASH

Pendant que vous suivez le régime DASH, vous devez consommer au moins quatre ou cinq portions de fruits par jour. Contrairement à certains programmes de gestion du poids qui considèrent les avocats comme des matières grasses, le régime DASH les définit comme des fruits, car ils sont une source riche en fibres et en minéraux, comme le potassium et le magnésium. Un apport élevé en ces nutriments est lié à une diminution du risque d'hypertension artérielle, indique le Colorado State University Extension. Les directives du régime DASH définissent 1 once d'avocat comme portion de fruit. Chaque once d'avocat fournit 2 grammes de fibres, 150 milligrammes de potassium et 9 milligrammes de magnésium.

Les gras monoinsaturés dans les avocats

Johns Hopkins Medicine ajoute qu'une autre raison pour laquelle les avocats sont recommandés aux personnes qui suivent le régime DASH est leur concentration élevée en acides gras monoinsaturés. Manger beaucoup de graisses mono-insaturées peut aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral. Cela peut également aider à réduire votre taux de cholestérol global tout en augmentant votre taux de HDL, ou «bon» taux de cholestérol. Adhérer à un régime DASH qui met l'accent sur les graisses monoinsaturées provenant de sources telles que les avocats peut être encore plus efficace pour abaisser la tension artérielle que les régimes qui déconseillent de les consommer régulièrement, déclare Johns Hopkins Medicine. Une portion d'une once d'avocat contient 3 grammes de gras monoinsaturés.

Suggestions de service

Pour le petit-déjeuner, essayez de mélanger des tranches d'avocat dans une omelette au blanc d'œuf avec des tomates hachées, des oignons verts en dés et des choux. Dans votre sandwich de déjeuner, utilisez de la purée d'avocat comme substitut sain de la mayonnaise, ou garnissez le sandwich d'avocat à la place du fromage, qui contient davantage de matières grasses et de graisses saturées. Ajoutez des dés d'avocat aux salades ou mélangez un avocat avec de l'huile de canola, de l'ail, du jus de citron vert et du chipotle pour obtenir une vinaigrette crémeuse et faible en gras. L'avocat en purée et assaisonné peut être utilisé comme trempette pour les légumes frais.

Considérations

Bien que les avocats puissent constituer une partie saine du régime DASH, sachez qu’ils contiennent toujours plus de matières grasses que la plupart des autres fruits, contenant 4,5 grammes de matières grasses par portion d’une once, soit environ 7% de l'apport quotidien recommandé par un adulte en bonne santé. graisse. Ils contiennent également 0,5 gramme de graisses saturées, ce qui correspond à environ 3% de la quantité qu'un adulte devrait avoir par jour. Bien que vous ne devriez pas exclure les avocats de votre alimentation, Johns Hopkins Medicine recommande de les remplacer par des glucides lorsque vous les incluez dans les repas pour éviter de prendre du poids.

Ressources (1)